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La galette des Rois
La galette des rois est un gâteau qui se partage traditionnellement le 6 janvier, le jour de l’Epiphanie. Elle marque l’arrivée des Rois Mages à Bethléem.
Composée d’une pâte feuilletée, dans laquelle est dissimulée une fève, elle est généralement fourrée à la frangipane, crème à base d’amandes douces, de beurre, d’œufs et de sucre. Elle aurait été inventée par un noble florentin, le marquis de Frangipani, il y a plusieurs siècles.
La tradition familiale veut que l’on se rassemble pour découper la fameuse galette. L’enfant le plus jeune se place sous la table et désigne les invités qui reçoivent ainsi leur part de gâteau. Une couronne en carton est fournie avec la galette. Celui ou celle qui trouve la fève est couronné et choisit sa reine ou son roi.
Tous les ans, lors de la traditionnelle réception à l’Elysée, une énorme galette (1,20 m de diamètre pour 150 personnes) est élaborée pour le président de la République française. Mais l’artisan boulanger-pâtissier chargé de la confectionner a pour instruction de n’y placer aucune fève car« on ne saurait désigner un roi au sein de la présidence de la République ».
Source:ambafrance-jp.org
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Le macaron français
Le macaron serait originaire du Proche-Orient et du Maghreb. Dans ces pays, les gâteaux et pâtisseries étaient faits depuis de nombreuses années avec du sucre et de la pâte d'amandes.
Au Moyen-Age, ce petit gâteau fait son apparition en Europe. Il n'a encore ni couleur ni parfum. Il se diversifie tout d'abord en Italie. En effet, de nouvelles saveurs apparaissent ainsi que de nouvelles formes. A la Renaissance, il passe en France et se développe.
Plusieurs villes françaises s'attribuent le mérite d'avoir découvert le macaron, ce qui complique la tâche pour savoir exactement l'origine de ce petit gâteau qui connaît aujourd'hui un réel succès.
Avec la globalisation, le macaron a traversé les frontières et de nos jours on peut le trouver dans de différents pays. Vous l'avez sûrement goûté mais oseriez-vous de le faire? Voilà la recette la plus facile et la plus rapide.
Source:toutsurlemacaron.free.fr
Au Moyen-Age, ce petit gâteau fait son apparition en Europe. Il n'a encore ni couleur ni parfum. Il se diversifie tout d'abord en Italie. En effet, de nouvelles saveurs apparaissent ainsi que de nouvelles formes. A la Renaissance, il passe en France et se développe.
Plusieurs villes françaises s'attribuent le mérite d'avoir découvert le macaron, ce qui complique la tâche pour savoir exactement l'origine de ce petit gâteau qui connaît aujourd'hui un réel succès.
Avec la globalisation, le macaron a traversé les frontières et de nos jours on peut le trouver dans de différents pays. Vous l'avez sûrement goûté mais oseriez-vous de le faire? Voilà la recette la plus facile et la plus rapide.
Source:toutsurlemacaron.free.fr
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Le gâteau au chocolat
Pinchad en la imagen para hacer un ejercicio del imperativo
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La recette illustrée du sandwich parisien
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Source: gastronomierestauration.blogspot.com
Les couronnes corses de Pâques
C'est évident qu'on célèbre toutes les fêtes avec des plats excellents et surtout avec des desserts délicieux. Partout dans le monde, la nourriture est liée aux célébrations mais chaque pays a ses spécialités. Je vous présente une spécialité corse que vous pouvez goûter chez vous si vous aimez faire la cuisine.
Recette des couronnes corses de Pâques pour 10 personnes
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• 500 g de farine• 1 œuf
• 125 g de sucre
• 375 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 petit verre d‘eau-de-vie
• un peu d‘anis
• 20 g de levure de boulanger
• 1 verre d‘eau
• œufs durs colorés pour décorer
Mettre la farine dans une terrine, y faire un puits et verser l‘œuf battu, le sucre, le beurre ramolli coupé en petits morceaux, le sel, l‘eau-de-vie et l‘anis. Ajouter un peu d‘eau si nécessaire. Délayer la levure dans un peu d‘eau tiède et incorporer-la à la pâte. Laisser reposer deux à trois heures. Donner la forme d‘une couronne en gardant de la pâte pour les croisillons qui maintiennent les œufs durs colorés. Les enfoncer dans la couronne, les fi xer par les croisillons de pâte, et faire cuire à four moyen pendant une demi-heure.
Source: www.france-contact.org
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